パン工房ボンシュシュでは『５つの魅力』を掲げつつ、それを行動目標として日々の活動に取り組んでおります。

 

＜５つの魅力＞

①、高い工賃を目指します！

②、多くの働き方が選べます！

③、初心者安心講座が充実しています！

④、パンでお客様を笑顔にします！

⑤、オシャレなお店のメンバーになれます！

 

＜４月度の工賃実績＞

このうち、もっとも難易度の高い目標である『①、高い工賃を目指します！』では、『時給500円』を目標にパンの売上計画を立てております。

そして４月度の工賃実績（５月支払分）は、時給５００円を達成することができました！

月額では８万円を超えた利用者様もいらっしゃいました。

 

よかった点

オープニングということもあり、お客様にたくさんご来店いただけたのは良かった点です。

また、開設して間もないため、利用者様が少なかったので、少ない人数で工賃を分け合えたことが良かった点です。

 

課題点

気候が暑くなってくるとパンの売上は減少します。

また、雨が降るとパンの売上は激減します。

この２つは私たちにはコントロールできない部分であります。

その他、ロシア・ウクライナ情勢を受けて、小麦粉の価格が高騰しはじめております。

通常の価格帯で商売をすることが難しくなってくるかもしれません。

これらのマイナス要素に加えて、一緒に働くご利用者様の登録が増えてまいりました。

ご利用者様が増えると生産力があがるので嬉しいのですが、上記の売上が下がってしまうと、皆さまにお支払いする工賃が減ってしまうという不安要素もあります。

 

これらの課題の対策を講じるため、毎週水曜日をミーティングデーとしてスタッフ会議を開催しております。

これからも『地域と福祉をつなぐ架け橋となるお店』となるようスタッフ一同、励んでまいります！