こんにちは。ボンシュシュの上田です。

今日は厨房機器の操作方法について業者の方よりレクチャーをいただきましたので、その様子を少しだけ紹介させてください。

 

ボンシュシュの厨房機器

 

こちらは『デニッシュ』用の生地を伸ばすための機械です。
デニッシュ生地は高額のため、業者から仕入れるのではなく、自家生産できるようにと機械を入れました！

 

みんなでしっかりと操作方法の学びを深めております。
宝の持ち腐れにしないためにも、しっかりとメモメモです。

 

こちらは『ホイロ』という機械です。
ホイロは生地を発酵させるための重要なアイテムです！

 

デデ～～ン！
『ホイロ』から『オーブン』までが納品完了されました。
いよいよパンを作る準備が整ってまいりました～

 

さいごに

やっぱり機械系への食い付きは『男性スタッフ』の方がよかったです。

『女性スタッフ』の人たちは、店舗側のオシャレな雰囲気に興味津々のご様子でした。

わたしはまだ見ていないのですが、店舗スタッフのユニフォームは相当イケてるらしいです。

これからもちょこちょことオープンまでの情報をお伝えしていきますね～