【試食レポート】フリュイ＆レーズンフレンチ

一か月ぶりの投稿になります。お久しぶりですBonははです。

八王子まつりは、地域の方に交じって利用者さまとスタッフで山車を曳き、みんなやり切った感でいっぱいでした。終わった後の最高の笑顔の集合写真をみると、みんなの気持ちが一つになる行事って大人もやっぱり楽しいって再認識します。

９月に入り、夏季休暇などでゆっくりペースだったパン作成も少しづつギアを上げております。まずは9/7.8で近隣の中等教育学校文化祭。そして、9/17.24はボンシュシュ９月のイベント開催予定と行事が目白押しなんです。みんな少しづつ通常モードに切り替えていかないと！

　そのイベントに向けての９月第１弾の新商品が２品。「フリュイ」＆「レーズンフレンチ」です。

早速レポートさせていただきます。

フリュイ

フリュイって何？と思う方多いかと思います。フリュイとはフランス語で「フルーツ」という意味で、パンやお菓子の場合ではドライフルーツが入っていることを示すことが多いです。おしゃれなパン屋さんでフランスパンのようなハード系の固いパンにドライフルーツ煉りこんであるのをよく見かけますよね。

ボンシュシュではハード生地ではなく、みんながいつもなじんでいるボンシュシュの少し甘めの菓子パンで作ってみました。

実はこちら、主婦スタッフの強い希望で職人さんが考案してくれたので、我々もぜひ皆さんに味わっていただきたいんです。

フランスパン系だと子供が食べにくいとか、食べカスの掃除が大変とか(笑）ゆっくり食べる時間のない時も気軽に食べたいとか、、、いろんな意見を交えて成型の形もいろいろ試作して出来上がりました。女性が大好きなラムレーズン、クランベリー、クルミが入ってます。ラムの風味はしつこくないので、お子さんも美味しく召し上がれるはずです。

職人さんによると「紅茶に合う！」そうです。濃い目のストレートの紅茶に少し浸しながらたべたら、焼けたグラニュー糖が甘さ引き立てて美味しそうですよね。

また、チーズ系もおすすめ。サワークリームやクリームチーズ相性良いですね。プレーンヨーグルト水切りして一緒に食べたらさっぱりしておいしかったです。