こんにちは「Bonはは」です。今週が入学式シーズンですね。今年はさくら🌸入学式間に合いましたね。

ボンシュシュのある八王子も浅川沿いを歩けば桜並木がありますし、学校や公園で桜の花びらが舞う様子に「さくら＝日本の春」をしみじみ感じます。

　ボンシュシュ4/5は滝山城址さくらまつりに出店してまいりました。滝山城は続日本100名城に認定された知る人ぞ知る関東屈指の山城。滝山街道からは全く見えないのですが、本丸、二の丸に向かう急勾配の坂道を上ると桜が一面にあります。二の丸から遠くに見える多摩川と桜が日本の原風景のように感じました。

そういうBonははも、半世紀以上八王子に住みながら今回のイベントお手伝いで初めて訪れたのですが、堀や土塁は昔のまま残っているし「ここまで武田勢2万軍攻めてきたけど、ここ守り切ったんだぁ～」とか、「ここから小田原城までお兄ちゃん（北条氏政）応援に行ったんだぁ」と歴史を身近に感じることができ、パンも瞬く間に完売してとっても充実した1日となりました。

↑お祭りのイベントで火縄銃実演してたんです。火縄銃使うの見たの初めてで興奮しました！！

楽しかったご報告はこのくらいにして、さて、本題。

春の黄色の花といえば「菜の花」こちらをメインに添えたピザを試食させていただきます。

菜の花ピザ

春の訪れを感じる菜の花と4～5月に美味しいシラスにチーズ、マヨネーズをトッピングしたピザにしました。パン生地はボンシュシュ自慢のちょっと甘めのふわふわロール生地。「菜の花ってほろ苦くって苦手」と思っている方も試してみてください！ハマります。このパン。

見た目の春らしさもあるんですが、噛んだ瞬間に菜の花のつぼみ部分の独特の食感と香りが口の中に広がりますがチーズとマヨネーズで緩和されてすごくマイルド。風味が爽やかなんです。

また、シラスとってもいい仕事しています！！

チーズ＋シラス＝美味しい　は知っていたけど、このシラスたちがいい感じでカリカリに焼けていたり、チーズの中に入っていたり、いろんな食感を出してくれるんです。そこに菜の花がふわっと香るので、食べながら春を感じられる絶品です。

野菜嫌いのお子様もパクパクいけるおいしさです。

菜の花ピザ　￥250-

川沿いで菜の花ピザ食べながら、今年の春を感じてみてください。